發布時間: 2019年12月30日

重慶市梁平張鴨子食品有限公司

領班/部長

薪資: ¥3200 ~ ¥6000 / 月

崗位職責

1協助主管完成日常的管理工作;2、以身作則,要求員工嚴格按規程為客人服務,主要承擔點菜作用和有效的與客戶溝通;3、做好餐前的準備工作,嚴格檢查自已負責的樓面員工的儀容儀表和工號牌的佩戴情況;4、了解當日的訂餐情況并落實到位;4、嚴格要求員工熟悉菜品、酒水的知識,培養廳面員工的營銷意識和服務意識,;5、指導、監督員工按要求與規范操作,帶領員工做好餐前準備工作與餐后收尾工作;嚴格檢查出品是否有超時、作弊現象,員工在服務過程中是否做到微笑服務,對客人的要求是否及時應答,以及廳面安全衛生情況并作好記錄;6、指導廳面人員正確使用業務知識為客人服務;7、協助廚房,及時反饋客人對菜品的要求和意見(包括上菜的時間、順序、速度、原料等);8、注意現場服務動態,妥善處理客人投訴與突發事件;征詢客人意見,記錄并向上級匯報;經常檢查前廳設施設備、物品,及時匯報上級與報修;9、、重視客戶溝通與交流,積極開發、建立、維護與客戶的關系;10、做好日常工作記錄及交接手續;關心廳面員工,充分調動廳面員工的工作積極性;11、當值部長班檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況,做好安全節電工作。

任職要求

1、有相關工作經驗,接受過餐飲服務方面的專門培訓,通曉餐飲服務的工作程序和標準,女士;

2、熟記菜單、酒水單的內容、名稱、價格、產地等,并了解菜品的制作程序、服務程序和各種特殊服務。

3、了解有關餐飲服務的法律法規,督導服務員按照服務標準進行工作。

4、具有較強的組織能力和管理能力。

5、反應靈敏、機智靈活,善于處理客人實際問題,有能力處理客人一般投訴和所屬區域內發生的相關矛盾和問題。

6. 具有親和力能帶領員工一起作好接待服務工作,使客人滿意。

工作地點

重慶 重慶市南岸區

重慶市梁平張鴨子食品有限公司
  • 行業快速消費品(食品、飲料、化妝品)
  • 性質私營企業
  • 規模1000人以上
  • 網站
其他崗位
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